|
|
Spravuje: AVip
Počet příspěvků: 1810 |
|
| Aktuální téma: avokáda
  |
|
|
| | Seven: To jo, to se nijak nezměnilo. I když v kantýně Momento na Brumlovce mívají každý den vege jídlo a málokdy je to v tomto stylu. Takže výjimky se občas najdou.
Jo, ještě jsi zapomněla na to, že často sice máš v nabídce salát, ale při jeho výběru se z tebe na chvíli stává slepice, protože konzumuješ dost písku. |
|
|
|
| | | Mvek: Nejčastěji se stavuju ve Vegtrálu na Letné. Nicméně mám spíš na mysli, že přijdeš do restaurace na cestách a tohle je ve většině CZ tvá jediná volba z bezmasého jídelníčku. |
|
|
|
| | | Seven: A Dhaba Beas, Maranatha na Brumlovce, Balarámova restaurace u Flory takřka proti paláci Flora se sídlem VZP apod. ti nesedí? Nemáš tam nutně smažené věci. Ale ano, levné to není, ale to kvalitní vegetariánské stravování bez vlastní "plantáže" a pořádného sklepa snad ani být nemůže:-(. |
|
|
|
| | Avokádo je fajn jako pomazánka, ale nevím, co bylo pravdy na tom, že kdybychom všichni jedli avokáda běžně, tak to má podobné dopady jako pěstování palem na palmový olej:-( co se týče biodiverzity, a navíc transport.
Takže dát si ho občas proč ne, ale stavět na něm jídelníček bych nechtěl.
Hm, je to fakt, vlastně asi bylo burákové máslo, co jsme doma asi třikrát v životě měli, lehce slané. Ale nějak jsem to vždy považoval za sladké a konzumoval na sladko (pečivo a med např.). Měl jsem proto nějak dojem, že americké typické burákové máslo je prostě sladká sra*ka jako Nutella a podobné přeslazené pomazánky. |
|
|
|
| | | Seven: Já kupuji Avokáda přes Rohlik.cz a měkká rozhodně jsou. Ale možná jsou zralá až moc, protože i v lednici vydrží tak 3 dny, pak se začnou kazit. |
|
|
|
| | | Ad avokádo - má trochu vyšší kalorickou hodnotu, na jeden salát na osobu se doporučuje tak čtvrtinka max. A sehnat v týhle zemi zralé je skoro nemožný, takže si připadám jak za komančů, když táta strkal do skřínky dozrát ty ve frontě vyčekaný hnusně zelený banány, když ukládám do špíze avokáda, kterými by se dalo někoho ukamenovat (správná zralost je měkké na omak a mělo by jít rozšmelcovat vidličkou). Má nejoblíbenější úprava je guacamole. Používám jako dresink na salát, dip na nachos, do wrapů anebo to žeru jen tak lžící. |
|
|
|
| | Obvykle kupuju arašídové máslo, kde je složení pouze arašídy, 100%. Konzistencí je to potom podobné tahini.
Myslím, že s lepkem spíš než jako samotným nějaká úleva souvisí s tím, v čem vlastně lepek je. Obvykle nejím lepek = přestal jsem žrát croissanty, plácat do sebe těstoviny z penny za 5.50 atd.. To potom k nějakýmu zlepšení dojít musí. Co se týče zeleninové stravy, potom ano, základem je použití kvalitních tuků a to jak v teplé i studené kuchyni. V obojím používám pouze olivový olej, je však třeba dávat pozor na typ, protože existují druhy určené pouze do studené kuchyně, které jsou na vaření zcela nevhodné. Jinak pro mě je základem každého jídla koření. Třeba dneska mám na oběd černé fazole s rýží, což by bez pořádné dávky chili a římského kmínu bylo o ničem.
Jinak začíná se mi stále více ukazovat, že stravovat se vegetariánsky/zeleninově/pescatariansky je v týhle zemi v restauracích téměř nemožné, pokud netrpíte oblibou smažených žampionů, sýrů a květáků. Na Praze 1 je sice country life, ale nesmí se tam se psem. Takže mám pocit, že mi zeleninové a fazolové burrito z Burrito Loco brzy poleze i ušima. |
|
|
|
| | ANKETA: Jaké melouny?
Velké - 2
Malé - 2
Šťavnaté - 3
Ano - 0
Ne - 0
Jahody - 5
Gratulujeme jahodovým melounům. |
|
|
|
| | Mvek:
Zasytí? Jak čaruješ?
Plodem hruškovice přelahodné, neboli avokádem. Byť jde o ovoce, tak neobsahuje cukr a složením tuků odpovídá olivovému oleji. Stačí půlka do salátu a je to nejenom chutnější, ale i mnohem sytější. Popřípadě se dá použít ten sýr, luštěniny, atd, ale osobně preferuju avokádo. A samozřejmostí každého salátu je kvalitní olej.
Mvek 299395:
A ono existuje nesladké burákové máslo?
Burákové máslo je povětšinou slané, i když ano, i se doslazuje. Nicméně by složením mělo obsahovat výlučně arašídy - proto ostatně "máslo". Jakmile se do toho naleje palmáč, mělo by to nést označení arašídová pomazánka s přidaným tukem, ale holt nežijeme v ideálním světě :)
S.S.Enterprise:
jak souvisí lepek s mlékem?
To je právě to, co nevím, a asi nechci zjišťovat. Mám prokázanou alergii na mléčnou bílkovinu - dokud jsem jedl pečivo, tak jsem mohl občas malé množství. Jakmile jsem ho vysadil, je pryč i ta malá tolerance. Osobní vypozorování, nic víc. |
|
|
|
| | | Telemachus Rhade: možná jsem nezaregistroval tvůj vývoj v celku, ale na základě posledního příspěvku se ptám, jak souvisí lepek s mlékem? |
|
|
|
| | Telemachus Rhade: Zasytí? Jak čaruješ? Pokud v tom nejsou luštěniny nebo nevím co ještě má dost bílkoviny (tedy samozřejmě také sýry atd.), tak mám problém s hladem. A to si udělám kýbl pohanky, případně ovesných vloček nebo mixu, s ovocem, co je, a třeba i nějakými těmi semínky.
A se zeleninou je to podobné v jiných pokrmech. |
|
|
|
| | Telemachus Rhade:
Z lepku jsem kompletně přešel na zeleninu
Taky tak. Hlavně mi to mnohem víc chutná :-) |
|
|
|
| | Z lepku jsem kompletně přešel na zeleninu. No a světe div se, je mi líp :) Ale je to hlavně o hlavě. Přijít na to, že zelenina vlastně stačí a zasytí je mnohem více psychologickou záležitostí.
Ale nese to sebou i negativa - na "normální" stravě jsem se mohl kolem mléka alespoň otřít, třeba v kávě, teď už to z nějakého důvodu nejde. Zřejmě je lepek do určité míry schopný vázat laktózu. |
|
|
|
| | Nicméně tenhle článek ukazuje Motol v lepším světle, tak nevím, zeptám se ještě kamaráda, který tam dělal praxi a bude tam asi pracovat po absolutoriu (sestra).
Mimochodem v článku je zajímavá ukázka autopilotních vozítek, která rozváží nejen jídlo na oddělení po nemocnici.
Robotí želvy rozváží jídlo v Motole |
|
|
|
| | Aby nominálně bylo větší zboží levnější, a ještě o tolik, to se jen tak nevidí. A není to akce ani na jednu variantu.
Tesco
Coca Cola 1l 27,90
Coca Cola 1,25l 19,90 |
|
|
|
| | Mvek: Před 14 lety to tam bylo celkem i jedlé...
(pokud by se jim to tenkrát nepovedlo, tak by tehdy "Operace Dýka" vyšla post mortem). |
|
|
|
| | | No, nevím kdy, ale letos možná okusím i stravu ve Střešovické ÚVN, tak dám echo... |
|
|
|
| | Reaguju na konstatování Seven, že je potřeba "zaměstnat někoho, kdo to jídlo bude vařit a ne jen házet na talíř"
Domnívám se, že bude opravdu velkej problém sehnat aspoň mírně podprůměrnýho kuchaře. I ve školních jídelnách se dá nažrat líp, což možná nepatrně souvisí s tím, že se za to platí :) |
|
|
|
|
HLAVNÍ STRÁNKA
UŽIVATELÉ
[ DISKUZNÍ FÓRA ]
VYHLEDÁVÁNÍ
STATISTIKY
AKCE
NASTAVENÍ
FAQ
ARCHÍV
|
